Mirela Rončević je spisateljica, urednica, novinarka i inovatorica sa preko 20 godina iskustva u globalnom izdavaštvu, rođena u Hrvatskoj ali sa dugogodišnjom adresom u New Yorku. Direktorica je internacionalnog portala, No Shelf Required, koji prati razvoj digitalne knjige i digitalnih knjižnica, kao i autorica nekoliko publikacija na temu budućnosti knjige i knjižnica. Mirela je također konzultant raznim svjetskim organizacijama i kompanijama koje na inovativne načine transformiraju pristup knjizi i znanju i guraju izdavače, knjiznižare i obrazovne ustanove naprijed. Trenutno strastveno radi na projektu Library of Croatia.

chocolate with ingredients

Mirelino najdraže jelo:
Čokolada

Za ovaj recept potrebno je samo odvojiti 5 minuta, a kao rezultat nastaje jedna savršena čokolada koja će oduševiti svakoga. Puno je zasitnija nego kupovna, a što se tiče sastojaka volim da bude što jednostavnije, a ujedno zdravo i ukusno.

Sastojci:
200 gr sirovog kakao maslaca
4 žlice sirovog kakaa u prahu
6 žlica kokos šećera (prethodno miksanog u prah u mlincu za kavu ili vitamix suhoj posudi)
Postupak:

Otopite kakao maslac u vodenoj kupelji ili u dehidratoru.
U blenderu miksajte kokos šećer do fine smjese praha.
Otopljeni kakao maslac stavite u blender i dodajte kokos šećer miksani u prah i kakao u prahi, te miksajte na najvećoj brzini.
Dobivenu čokoladu napunite silikonske kalupe za praline i stavite na kratko u zamrzivač ili hladnjak da se stisne.
Po želji u čokoladu možete dodati sjeckane orašaste plodove, goji bobice, maca prah, sušeno voće ili kokos.

Recept napisala: Mihaela Devescovi, www.sirovahrana.hr